glutamate - 掌握這個單詞
通過我們的五步學習法掌握這個單字，用英語來學習英語
glutamate 單詞的含義
- 谷氨酸的鹽或酯
- 大腦中的一種關鍵神經遞質
- 在亞洲料理中用於增強風味。
glutamate 英文例句
例句是你理解詞義的起點，不必急著背誦，先感受它在句子中的用法。
glutamate 音標與發音
英式
/ˈɡlʌtəmeɪt/
美式
/ˈɡlʌtəˌmeɪt/
glutamate 單詞的語源
詞根分解：'gluta'（來自希臘語'glykys'意為甜）+ 'amate'（氨基酸）。歷史來源：希臘語→拉丁語→英語。記憶圖像：想像一種甜美的增香劑，讓菜肴的味道更加美味，像施了魔法的撒粉！
註一：這些釋義和詞源並非傳統字典中的標準定義，而是為了幫助記憶和理解單詞的實際應用而提供的擴展解釋。透過這些背景資訊，我們力求讓單詞更加生動、易於理解，並幫助你記住它們在真實生活中的含義。
註二：LexiTalk 在設計學習流程時，遵循語言學中的「可理解輸入」原則。當學習者接觸略高於自己水準、但能從語境中理解的內容時，大腦會自然吸收語言。這就是為什麼我們讓每個單詞都出現在真實語境中，透過例句和聯想幫助你理解並靈活使用。
前往 FAQ 了解「可理解輸入」真實語境解釋
谷氨酸鹽 glutamate 是谷氨酸的鹽或酯，谷氨酸是在許多食物與人體中自然存在的氨基酸。在大腦中，谷氨酸是主要的興奮性神經傳導物質，幫助神經元之間傳遞訊息，並透過增強信號傳導支援學習與記憶。其活性由受體與轉運體調控以維持神經網路平衡；過多或過少都可能有害。在食品領域，谷氨酸鈉（MSG）被用作增味劑以強化鹹鮮口味，特別在某些亞洲料理中常見。記憶畫面：想像一顆小小的魔法粉末，讓菜餚的鮮味更加突出。
用法提醒
- 要理解谷氨酸鹽具有雙重作用：腦內神經傳導物質與食品添加劑。
- 谷氨酸鈉（MSG）是用於增味的谷氨酸形式，不是糖或甜味劑。
- 語境很重要：科學術語 vs 廚藝術語。
- 適用領域包含神經科學與美食學。
- 並非所有鮮味食物都含 MSG。
常見誤解
- 谷氨酸只是味精類增味劑，沒有其他作用。
- 任何有鮮味的食物都含 MSG。
- 谷氨酸在任何劑量都會有害。
- 大腦中的谷氨酸一定有害健康。
- 攝取谷氨酸補充劑能大幅提升腦力。
語言思維差異
向繁體中文讀者解釋：中文裡的谷氨酸鹽/谷氨酸鈉在科學與烹飪中有不同用法，學習者常把 MSG 等同於所有谷氨酸，需區分學術與料理語境。
學習提示
- 把谷氨酸與科學與烹飪兩種情境連結起來。
- MSG 是谷氨酸的一種形式，用於增味，不是糖。
- 練習在句子中區分神經傳遞物質與食品添加劑。
- 閱讀營養標籤，辨識 MSG 與其他谷氨酸鹽。
- 在例句中比較大腦信號與烹飪術語。
- 用記憶畫面連結鮮味與谷氨酸，而非甜味。
五步學習法，用英語來學習英語
步驟1：含義
What is the definition of glutamate?
A.A measurement of temperature
B.A term for a type of animal
C.A neurotransmitter involved in sending signals in the brain
D.A flavoring agent in baking
步驟2：使用
Which of the following sentences uses 'glutamate' correctly?
A.She uses glutamate to paint her artwork.
B.The athlete broke the world record in glutamate.
C.The recipe calls for adding glutamate to enhance flavor.
D.The weather was pleasant with no glutamate.
步驟3：同義詞
Which word is most similar to glutamate?
A.sodium
B.serotonin
C.magnesium
D.calcium
步驟4：反義詞
What is the opposite of glutamate?
A.accelerator
B.enhancer
C.inhibitor
D.transmitter
步驟5：掌握
Can you think of a real-life context where glutamate might be discussed?
A.Many snacks contain a substance that enhances flavor and is often referred to as glutamate.
B.The student studied hard for her mathematics exam.
C.He enjoyed the sunshine at the beach.
D.The book discussed various color theories.