sear - 掌握这个单词
通过我们的五步学习法掌握这个单词，用英语来学习英语
sear 单词的含义
- 烧焦某物的表面
- 在高温下迅速烹饪食物的外部
- 因热或缺水而干枯或凋萎
sear 英文例句
例句是你认识词义的开始，不急着背诵，先感受它在句子中的用法。
sear 音标与发音
英式
/sɪə/
美式
/sɪr/
sear 单词的词源
sear = sear (词根) + -ing (后缀)。起源：古英语 séarian。记忆形象：想象食物在热烤架上滋滋作响，变成金黄色，同时锁住风味。
注一：这些释义和词源并非传统字典中的标准定义，而是为了帮助记忆和理解单词的实际应用而提供的扩展解释。通过这些背景信息，我们力求让单词更加生动、易于理解，并帮助你记住它们在实际生活中的含义。
注二：LexiTalk 在设计学习流程时，遵循语言学中的“可理解输入”原则。当学习者接触略高于自己水平但能从语境中理解的内容时，大脑会自然吸收语言。这就是为什么我们让每个单词都出现在真实语境中，通过例句和联想帮助你理解并灵活使用。
查看 FAQ：什么是可理解输入？真实语境解释
sear 是一个动词，指用高温快速烧灼食材表面，形成焦香的外壳，通常用于锁住肉汁并为后续的慢煮或烘烤打底。在烹饪里，sear 会改变表面的质地和味道，而内部通常保持相对完整。它也可指对物体表面的高温烧灼，导致干燥甚至焦黑。学习时要区分快煎封和长时间烹调的区别，避免把 sear 与完全熟透混淆。记忆法：想象食材落在热铁板上，迅速变色并散发香气。
用法提醒
- 1) 使用热锅并少量油以获得良好外壳。 2) 先拍干表面再煎，以实现均匀上色。 3) 不要一开始就翻动食物，让其形成焦色。 4) sear 不是烧焦；目标是外壳而非黑色边缘。 5) 煎封通常是后续长时间烹调的第一步。
常见误解
- 以为煎封就是完全熟透
- 以为焦黄就一定烧焦
- 任何变色就等同 sear
- sear 等同于烤制
- 必须立刻翻动以免烧焦
语言思维差异
简体中文在描述烹饪步骤时常强调动作的速度与结果的外观，但学习者可能把 sear 理解为炙烤的总称，或混淆成要用更长时间煎煮，导致与实际快速表面处理不符。
学习提示
- 用热锅和少量油练习感受外壳形成。
- 表面要尽量擦干，避免蒸汽导致不均匀上色。
- 煎封只是内部烹饪的前提，随后再做长时间烹调。
- 看颜色变化而不仅是烟雾或气味。
- 定时器帮助避免对细嫩食材过度煎封。
- 对不同肉类比较效果，理解纹理的变化。
五步学习法，用英语来学习英语
步骤1：含义
What is the meaning of the word 'sear'?
A.Boil slowly
B.Freeze quickly
C.Burn lightly
D.Bake thoroughly
步骤2：使用
In which sentence is the word 'sear' used correctly?
A.She froze the meat before cooking it.
B.He baked the steak at a low temperature.
C.The chef seared the tuna quickly on high heat.
D.She boiled the vegetables for a long time.
步骤3：同义词
What is a synonym for 'sear'?
A.Chill
B.Incinerate
C.Fry
D.Sear
步骤4：反义词
What is an opposite word for 'sear'?
A.Bake
B.Cook
C.Freeze
D.Warm
步骤5：掌握
In cooking, why is it important to sear meat before slow cooking it?
A.To keep the meat raw
B.To make the meat tough
C.To enhance flavor by sealing in juices
D.To prevent browning
